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番茄洋蔥湯的做法和營養價值

美食 更新时间:2024-06-16 18:57:27

  番茄洋蔥湯大家一定都喝過,滋味鮮美,功效更是不容小觑。番茄洋蔥湯富含有膳食纖維,可以蠕動腸道。番茄洋蔥湯中還含有很多豐富的營養物質,能夠有殺菌驅蟲的作用。番茄洋蔥湯做法簡單,是百姓餐桌上較為常見的靓湯。

  一、番茄洋蔥湯的材料

  主料:番茄1個,洋蔥、胡蘿蔔、芹菜各50克。

  調料:鮮奶油、香葉、鹽、胡椒粉、植物油各适量。

  二、番茄洋蔥湯的做法

  1、将番茄洗淨,切開去子,切成薄片;胡蘿蔔、洋蔥均洗淨,去皮切片;芹菜去葉,洗淨後切段,備用。

  2、将煎鍋置于火上,倒入植物油燒熱後放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜炒至變色,倒入番茄、清水,大火燒沸後加鹽、胡椒粉、香葉、鮮奶油,攪拌均勻,轉小火煮30分鐘左右即可。

  三、番茄洋蔥湯的營養價值

  作為主料的洋蔥,享有“蔬菜皇後”的美名,開胃提神、抗菌消炎、降糖降脂,抗氧化防衰老,補充鈣質,預防骨質疏松的功效顯着。它可以為人體提供豐富的B族維生素和膳食纖維,富含鉀,而且低鈉。多吃洋蔥有利尿的作用,所以它也被經常用于改善血液循環,有助緩解心血管病。奶酪與洋蔥一起烹調,其濃郁的奶香味不僅可以有效緩解洋蔥的辛辣口感,減少對腸胃的刺激。法國人喜歡用幹面包搭配洋蔥湯,這樣可以促進人體對洋蔥湯中豐富的蛋白質和鈣的吸收。

  中醫上洋蔥性溫,味辛甘。具有祛痰,解毒,健胃潤腸,抗氧化防衰老,補充鈣質,對于預防更年期女性骨質疏松有很好的功效。番茄味酸;甘;性微寒,富含維生素C和胡蘿蔔素。洋蔥與番茄一起做湯服食,可清熱生津,清潤開胃,是抗衰老的最佳湯菜。

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