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絲瓜蝦仁湯的做法

美食更新时间:2025-03-12 13:46:25

　　絲瓜就是我們平常生活中比較常見的一種蔬菜，所以很多人在餐桌上都是可以去吃到絲瓜這道菜的，并不是那麼的新奇，但是對于絲瓜這道菜卻有很多種做法，不同的做法當然對應的味道也是有所不同的，如果是比較喜歡吃海鮮的人們的話就可以用蝦仁和絲瓜炖湯喝的，這樣的話就可以起到一定的保健作用，而且這道菜肴還是葷素搭配的，所以就特别的适合小朋友去食用的。

　　做法一

　　1. 準備材料。

　　2. 蝦去殼去蝦線處理幹淨，加鹽、醬油、澱粉拌勻，腌30分鐘；

　　3. 絲瓜刨皮切塊；姜切絲；

　　4. 鍋中倒油燒熱，入姜絲爆香；

　　5. 倒入絲瓜翻炒一下；

　　6. 加适量熱水，放入枸杞滾開；

　　7. 再加入蝦仁滾熟就可以了，加适量鹽和油調味。

　　做法二

　　材料：絲瓜1、2根，蝦仁6個，熟火腿50克。

　　調料：蒜蓉2克，水澱粉、鹽、胡椒粉、油各适量。

　　做法：1.絲瓜洗淨，去皮後切塊；蝦仁挑去泥線洗淨；熟火腿切片；

　　2.鍋置火上，放入少量油，燒熱後炒香蒜蓉，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色；

　　3.在鍋中倒入清水，大火燒開後加蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調味後，用澱粉勾薄芡即可。

　　那麼對于買回來的蝦仁一定要沖洗幹淨的，要不然的話就很可能會殘留一些細菌，這樣進入到自己的體内以後就很可能會引起一系列的病菌産生，而且最好是将絲瓜切成塊，這樣的話就更加的好炖湯，在炖湯的時候并不需要太大的火候，而且最好在炖湯之前的時候将絲瓜再進行翻炒一下，味道就會更加好的。

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