魚頭是我們在日常生活中非常常見的一種食材，怎麼做才可以把魚頭的好處與營養完全的炖煮出來呢？小編在這裡給大家推薦奶頭魚頭的做法，這是一種非常有營養的炖煮方法，尤其是适合老年人來進行食用，因為老年人因為腸胃等情況，所以奶湯魚頭更加适合老年人，下面就是奶湯魚頭的具體做法。
奶湯魚頭的做法
1.草魚1隻、整理幹淨備用
2.嫩豆腐适量
3.蒜黃和香菜，洗淨備用
4.蔥切段，姜切片備用
5.純奶或者奶粉都可以，适量，也可以按照自己的喜歡加入，我加入的比較少
6.魚剁頭去鳍
7.将魚頭從中間劈開，切魚片時剩餘的魚骨斬段備用
8.清水以淹沒魚頭為标準，加入蔥段和姜片，開火煮湯
9.嫩豆腐用勺子挖成塊狀備用，感覺比用刀切的有角有楞的要吃味的多
10.蒜黃和香菜切段
11.大概是因為魚頭小煮出的湯不夠濃，臨時加入了牛奶救急，雖然是臨時加入，但煮湯裡加入牛奶或者奶粉，也是煲湯中的一個小竅門
12.湯的中途，加入嫩豆腐，繼續煮大約20分鐘，湯自然是越久越濃，我是趕時間，草草了事
13.湯煮好後，加入食鹽，鹽的加入以清淡為主，加入胡椒粉、雞精和香油後，關火，放入香菜和韭黃
14.裝盆食用
食譜營養
香菇(幹)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體内鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。
正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體适應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
相信經過小編上述的分析，大家已經對于奶湯魚頭的做法都有了準确的了解了，建議大家在煮奶湯魚頭的同時，還可以放入少量的火腿等食材，可以幫助大家得到更好的養胃生津、益腎壯陽的功效。
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