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自己動手更健康！牛鞭怎麼做好吃？

健康更新时间:2024-09-09 05:18:42

　　牛鞭就是牛的生殖器官，或許很多人認為牛的生殖器有什麼好吃的，而且看起來還特别惡心，但不得不說，對于男性而言，牛鞭的确是補腎的最佳選擇之一。尤其是需要壯陽的男士，特别推薦。那麼，牛鞭怎麼做好吃？

　　牛鞭功能：

　　補腎壯陽，益精補髓。牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。

　　吃法一：

　　1. 牛鞭，一般用于貨入馔，宜用水發，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去淨腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻，。

　　2. 大火氣足，約蒸1.5 小時，軟爛可口。

　　吃法二：

　　(1)将水發牛鞭用刀帶雕成若幹朵菊花狀，用牛清湯反複焯，至牛鞭無腥味。

　　(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清湯，上籠炖1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再炖1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，将牛鞭取出倒入小湯盤中。

　　(3)炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤即成。

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