1、原料:田七6g、海馬1對、會啼的小公雞(即童子雞),加點紅棗,枸杞子鹽适量作為調料。
2、田七洗淨,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利于發揮藥效,不至于浪費。
3、将殺雞掏出來的脂肪炸油,将田七入鍋炸至黃色(不要糊了);
4、雞切塊去腳,洗淨,放入滾水中煮三分鐘,取起洗淨,滴幹水。
5、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及童子雞一起入鍋加少水,炖東西不是煮湯,一定不要太多水,文火炖兩個小時加鹽調味就行了。
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