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生吃紅棗有營養嗎

美食更新时间:2024-06-12 06:47:18

　　紅棗生吃的确是有營養的，所謂的紅棗就是大棗，往往我們在超市裡面購買的成袋的紅棗都是大棗經過加工風幹之後的成品，大棗從樹上采摘下來的時候就是生的，吃起來味道很甜，并且酥脆可口。紅棗不管是生吃還是煮熟了吃，都具有補血的效果。下面就來介紹一下生吃紅棗的好處。

　　紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。生吃熟吃都是可以的。紅棗在中醫處方裡，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性，就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

　　但作為方藥是有禁忌的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不适合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導緻水濕積于體内，從而加重水腫症狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不适合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

　　有一個問題需要注意，那就是紅棗裡面含有較多的維生素，但是煮熟了吃，這些維生素有可能遭到破壞。比如說炖湯的時候可以加入大棗或者紅棗，但是一定要在唐快要炖好的時候加入紅棗，并且炖的時間不能太長，這樣才能夠避免大棗裡面的維生素被破壞掉。

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