香蕉醋在生活在十分常見,香蕉醋當中含有大量食物纖維,可以促進人體脂肪燃燒,因此經常食用香蕉醋可以達到減肥的效果,适當的食用香蕉醋還可以預防一些身體疾病,促進腸胃蠕動,也可以改善便秘,對身體非常好。
減肥原理:香蕉醋所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體内,會發生檸檬酸循環作用,将脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解,轉化成能量,避免脂肪囤積。
做法:香蕉去皮,輪狀切約2cm厚度;耐熱密封瓶内放入黑糖,再放切好的香蕉,倒入200c.c.水果醋,稍微搖晃一下;放進微波爐,中強度加熱30-40秒,讓黑糖溶化即可;取出之後,在室溫下待涼即完成,隔天便可以食用。
食用方法:可直接喝或用水稀釋喝,每日三餐前或三餐後的10分鐘喝三湯匙。
香蕉加醋能增加白血球的數目,提高白血球的品質,增加免疫力。專家們曾以5名20歲女性進行實驗,每人每天吃一根香蕉,到了第三天,有明顯的變化 ,白血球數目明顯增加。
發生下痢時,吃下的食物營養很快會通過腸部被排洩出去,讓患者不能吸收營養,吃香蕉就能防止營養失調所引起的衰弱。
香蕉所含的營養與豐富礦物質能緩和精神方面的焦躁與疲勞,适合忙碌而神經緊張的人。
香蕉與香醋的配合能變成一種醫療品,對成人病的高血壓、高膽固醇及糖尿病非常有幫助。
但是也需要注意:
1. 有胃潰瘍者隻吃香蕉沾醋,不要喝醋。食用醋對胃腸道刺激性過大,可能會胃灼傷。
2. 用過的醋别再用來腌漬香蕉,因為香蕉的營養成份己溶解在醋裡,殺菌能力大幅度減弱,造成第2次的香蕉容易壞掉。營養流失大。
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