豬肝顧名思義就是指動物豬的肝髒,一般菜市場都有得賣,隻不過小編建議大家一定要購買新鮮的豬肝,而不是商家的存貨。有人說豬肝其實是發物,真的是這樣嗎?還有的家長想給寶寶做豬肝泥,又該如何做呢?
豬肝并不是發物
我們平時吃的豬肝不是發物,通常情況下說的發物,是狗肉,羊肉,牛肉,驢肉,魚類等等食物,豬肝不屬于發物。豬肝雖然不是發物,但是最好也要少給老人吃一些豬肝,因為豬肝中含有的膽固醇比較多,老年人經常吃的話,很容易增加體内的膽固醇含量,嚴重的會患上高血壓,高血脂等等習慣。鑒于正在住院,最好還是給老人吃一些清淡的食物,新鮮的蔬菜。
如何給寶寶做豬肝泥?
首先,去菜市場裡面買一塊新鮮的豬肝,顔色為鮮紅色的豬肝,即為新鮮的豬肝。然後,先将豬肝切成片,在水裡邊浸泡十分鐘左右。讓豬肝的别膘醇能夠充分得到溶解。接着使用蒸籠将豬肝給蒸熟。最後,将蒸熟的豬肝取出,用道具将豬肝碾碎。根據孩子的飲食習慣,可以添加少量的食鹽或者食醋,和豬肝泥在一起攪拌均勻,就可以給孩子吃了。
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