便秘這種常見的疾病，危害是比較大的。一旦患病，就需要及時的接受治療。在治療治愈，還需要做好飲食的調理，才能最快的擺脫便秘帶來的疼痛和對生活和工作的影響。在飲食上，便秘患者需要營養清淡，但是也是有些食物不能食用的，如香瓜等寒性的食物。
在很多人看來，如果吃養生保健的食物，将會更利于便秘的治療，也能預防便秘的複發，所以就喜歡食用藥膳。于是，香椿這類即能入藥又能入食的食材，就是比較好的選擇。那麼，便秘能吃香椿嗎？
香椿是人們喜歡的食品。在每年的春天萬物複蘇的時候，香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為我們的美味。特别是在春季谷雨前後，香椿發的嫩芽可做各種菜肴。到農村的山上到處可以看見紅香椿的身影。随手可以采摘到這些美味的食品。制作可以用雞蛋和面裹起來油炸。非常好吃。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。香椿芽的營養極豐富。據測定，每100克香椿中含蛋白質9.8克（居群蔬之冠），鈣143毫克，維生素C 115毫克（僅次于辣椒），磷 135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，核黃素1.50毫克，鐵4.5毫克，粗纖維1.56克。
均名列群蔬前茅。此外，它還含有磷、胡蘿蔔素、鐵、B族維生素等營養物質，具有較高的營養價值。現代醫學研究還證實，香椿具有養顔、抗菌功效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顔美容功效，提高機體免疫功能，潤澤肌膚，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
由此可見，香椿是便秘患者可以食用的食物，不過也不宜多吃。不止是香椿，其他的食物也是如此，吃太多對于身體也是不利的，所以就算是營養在豐富的食物，也要适當的吃。此外，積極的參加運動對于便秘的治療和預防也是非常有益的。
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