“衣食住行”當中，大多數人應該都會選擇“食”。其一，“民以食為天”，所以選擇吃并不過分，人之常情;其二，溫飽的首要問題一旦解決了，才有資本去追求、去擁有自己想要的“未來”。現如今，越來越多的人對自己的形象開始重視起來，所有人，尤其是女性同胞，都希望自己能夠青春永駐。

　　但是，你知道嗎？食物漸漸地已不“純潔”了，琳琅滿目的添加劑、化工元素的滲透，我們身邊的食物已經開始“左右”着自己的容顔。選對食物，能讓你美夢成真，容顔煥發;選錯食物，很不幸，你為自己備了一個“年齡加速器”，可能你的青春将加速流失。

　　那麼，究竟是什麼樣的食物會讓你承受這樣的痛苦呢？一起來看一下吧。

　　罐頭食品

　　罐頭類食品曾經風靡一時，無論是精美的包裝，還是絲滑的口感，都深受人的喜歡。可你知道嗎？不論是水果類的罐頭，還是肉類的罐頭，其中的營養元素都已經遭到了大量的破壞，特别是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

　　另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高。人在進食後短時間内，導緻身體血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。

　　再加工食品

　　這類食物經過加工之後，就會含有一定量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽的存在，便有可能讓身體獲得癌症的潛在風險。此外，一旦食物添加了防腐劑、增色劑和保色劑等一些化工物質，人一旦食用這些食材，那麼後果是不堪設想的。

　　而最大的“受害者”便是肝髒，這些添加劑會造成人體的肝髒負擔加重。同時，火腿等制品大多為高鈉食品，若大量的進食此類食物，短時間内體内鹽分攝入過高，會造成血壓波動及腎功能損害加重。

　　過氧脂質

　　它泛指的是一種物質。這種物質的存在，隻是為了讓人們要保持警惕。而且是一種不飽和脂肪酸所發出的“警報”。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質;又或者長期曬在陽光下的魚幹、腌肉等。

　　長期存放的餅幹、糕點、油茶面、油脂等，特别是容易産生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會産生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體内的酸系統以及維生素等産生極大破壞作用，并加速促人衰老。

　　某些殘留物

　　茶具或水具用久以後會産生水垢，如不及時清除幹淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如镉、汞、砷、鋁等造成的;科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：镉為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。

　　垃圾食品

　　油炸類食品也稱“垃圾食品”，不過的确有它的受衆群體，很多小孩和一些女性群體是最大的“受害者”。因為此類食品熱量高，同時含有較高的油脂和氧化物質，若經常進食易導緻肥胖。

　　不僅僅如此，此類物質還是導緻高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往産生大量的緻癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

　　廚房油煙

　　中國人的廚房觀念，用高溫食用油來烹調菜肴。這樣的後果便是，竈台溫度比西方家庭的竈台溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。

　　現在許多人重視養生，所以堅持素食，食用油也不例外。但是，一份研究報告表明，菜籽油比花生油的緻癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。

　　腌制食品

　　大家都知道，食物經過一定程序的腌制，在這個過程中，需要大量放鹽，這樣食物才不會腐敗，不會變質。但是這樣做，會導緻此類食物鈉鹽含量嚴重超标，結果就是，常常進食腌制食品的人，他們的腎髒的負擔會加重。

　　此外，由于高濃度的鹽分長期堆積體内，便可嚴重的損害人體的胃腸道粘膜。所以，常進食腌制食品的人，獲得胃腸炎症和潰瘍的幾率比一般人會高很多。最重要的一點，一旦吃多了腌制的食品，女性同胞的容顔會過早的衰老，若隻因一時喜好缺有如此結果，那就實在是得不償失了。

　　哪些食物有毒素

　　土豆皮

　　土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體内積累到一定數量後就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滞留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不适。

　　柿子皮

　　柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。 鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。

　　紅薯皮

　　紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不适。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠産生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體将損害肝髒，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導緻高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　銀杏皮

　　果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

　　新鮮黃花菜

　　所含的秋水仙堿進入人體後經氧化會産生有毒物質，食用後會引起類似急性腸胃炎症狀，極易誤診。而幹黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已将大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒。

　　蠶豆

　　體内紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆後會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。 這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應到醫院檢查，并避免吃蠶豆。

　　新鮮木耳

　　鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個别嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。因此不可食用。

　　荸荠皮

　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排洩物和化學物質。另外，荸荠皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸荠皮，會導緻疾病。

　　四季豆和菜豆

　　它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先将其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料焖煮，便可解毒性。

　　藍紫色的紫菜

　　紫菜水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

　　結語：通過本文的閱讀，你真的就會發現，生活中導緻衰老的因素真是無處不在。小到食材的選擇，大到生活習慣的變化，都是在“教育”我們如何去科學的養生。如果你想獲得年輕，那麼你需要知道的就在這裡。

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