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用杏仁粉怎麼做餅幹

健康更新时间:2024-07-07 08:58:36

【無面粉點心】手工杏仁餅幹，沒有面粉、泡打粉、奶類、油，超低糖又健康的手指食物！前陣子去逛菜市場，看到現磨的杏仁粉，心血來潮買回家泡給安安和樂樂喝，結果他們一點也不賞臉，平白辜負小編一番心意，原本想說得浪費了，腦筋一轉，幹脆做成餅幹，當作手指食物，沒想到兩個寶貝超級喜歡，原本惱人的杏仁味道減輕不少，變得香醇可口呢！因為無面粉和奶類，所以過敏的寶寶也能安心享用喔。

用杏仁粉怎麼做餅幹（沒有面粉泡打粉）1

＜手工杏仁餅幹＞

材料：約2人份

1.雞蛋一顆

2.砂糖5g

3.杏仁粉30g（可以換成芝麻粉、面粉...等等）

用杏仁粉怎麼做餅幹（沒有面粉泡打粉）2

做法：：

1.取一個幹淨無水、無油的容器，将蛋白和蛋黃分開。

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2.蛋白加入砂糖，以打蛋器打發至呈現彎鈎狀。

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3.将打散的蛋黃到入蛋白霜中，用刮刀用切拌方式輕輕拌勻（不要旋轉式的攪拌）。

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4.倒入過篩的杏仁粉，用切拌方式拌勻。

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5.将杏仁糊到入幹淨的塑膠袋中，袋角剪一小洞。

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＜小烤箱版＞

烤盤鋪上烘焙紙，擠上杏仁糊。

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放入小烤箱中，上下火全開，烤約八分鐘即可（每台烤箱溫度不同，請自行拿捏時間，勿烤焦即可）。若是用可調溫度的大烤箱，建議用150度來烘烤，時間請自行掌握。

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超級香酥的手工杏仁餅幹，入口即化，超适合小寶寶當作手指食物享用。

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＜電鍋版＞

電鍋底部鋪烘焙紙，擠上杏仁糊。

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電鍋不加任何水，直接按下煮飯開關。

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電鍋跳起後，請等待五分鐘再開蓋，将餅幹翻面，再次按下開關烘烤，開關跳起即可取出食用。

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因為低糖無油，烤好的餅幹冷卻後，如果沒有馬上吃完，請立即放入密封盒中保存，避免受潮變軟。一旦回軟，可以再次烘烤一下，就可以恢複香酥。建議三天内吃完為佳，夏天請記得放冷藏喔！

用杏仁粉怎麼做餅幹（沒有面粉泡打粉）29

每次做點心的下場就是，女兒搶到哭，獲勝者在偷笑.......

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