口腔潰瘍，又稱為“口瘡”，是發生在口腔粘膜上的表淺性潰瘍，大小可從米粒至黃豆大小、成圓形或卵圓形，潰瘍面為凹、周圍充血。本文介紹口腔潰瘍的滋陰食療。
【烏梅生地綠豆糕】
配方 烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。
制法将烏梅用沸水浸泡3分鐘左有，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後，放在淘籮裡擦去外皮，并用清水漂去。将綠豆放在缽内，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透後取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。将特制的木框放在案闆上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再将其餘的綠豆沙鋪上，揿結實，最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。
功效 滋陰清熱，解毒斂瘡。
用法 作點心吃。
【生地青梅飲】
配方 生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。
制法 将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分鐘，去渣取汁。
功效 養陰清熱，降火斂瘡。
用法 每日1劑，分2～3次飲服，可連用數日。
【生地蓮心湯】
配方 生地9克，蓮子心6克，甘草6克。
制法 三者加水，一同煎煮，去渣取汁。
功效 養陰清熱。
用法 每日1劑，連用數日。
【蓮子甘草茶】
配方 蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。
制法 将上物一并放入茶杯内，沖入開水浸泡。
功效 清心洩熱。
用法 代茶頻飲。
【竹葉通草綠豆粥】
配方 淡竹葉10克，通草誣克，甘草1。5克，綠豆30克，粳米150克。
制法 将淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋，與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘，以文火煮制成粥。
功效 清熱瀉火，解毒斂瘡。
用法 早晚分食。
【鮮藕蘿蔔飲】
配方 生蘿蔔數個，鮮藕500克。
制法 上二者搗爛絞取汁液。
功效 清熱除煩，生津止渴。
用法 含漱。每天數次，連用3日。
【蓮心栀子甘草茶】
配方 蓮子心3克，栀子9克，甘草6克。
制法 以上諸物加入開水浸泡。
功效 清心瀉火。
用法 每天1劑，代茶頻飲，可連用3劑。
【地芩竹葉飲】
配方 生地15克，黃芩9克，淡竹葉15克，白糖适量。
制法 前三味加水煎取湯汁，調入白糖。
功效 清心瀉火。
用法 每日1劑，分2次飲用，或代茶頻飲。
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