所以人都知道吃水果有利于健康，可以美容、抗衰老、增強抵抗力、預防疾病甚至可以降血壓等等。很少有聽說水果吃多了還會生病，相信很多人都不認同這句話。其實小編也不是很認同這句話，但是小編必須要告訴大家。水果吃多了确實會出現疾病。

　　大家去市場或超市跳水果時大多都會選擇完整光滑的水果，水也不會挑爛掉的。很多水果的營養都存在于果皮中，但是往往果皮表面含有我們所不知道的有害物質。

　　果皮表面容易有農藥殘留

　　現在幾乎所有的果園都會碰撒農藥，如果不碰撒農藥，果農們幾乎是沒有收入的。雖然現代農藥已經改進，果農多選擇無公害的兼治理農藥，但是還是會造成農藥殘留。

　　殘留的農藥對人體有很多危害，有機氯類的農藥在人體内代謝非常緩慢，容易存在于脂肪中，長久積累會緻癌。過多的農藥殘留會導緻急性中毒威脅生命。含有苯系列的農藥殘留會導緻血液中毒，引起血液方面的疾病，影響下一代。

　　最近一段時間有很多有關于水果農藥殘留的報道，毒草莓，毒西瓜等。那麼該怎麼去除水果表面的農藥殘留就成為首要問題，去除農藥殘留有很多方法，今天小編告訴大家的是不用化學産品該怎麼去除農藥殘留。

　　1. 淘米水洗水果。很多朋友都知道的淘米水弱堿性，富含營養，可以用來保健頭發。但是呈弱堿性的淘米水可以有效的分級水果表面殘留的農藥。

　　2. 鹽水經泡清洗。鹽水具有抑制細菌生長，去污作用，可以用來清洗水果。

　　3. 高溫分解法。有機農藥經過高溫加熱會自動分解，從而減少農藥殘留。但是經過高溫過後的水果口感不是很好，而且很多水果不宜加熱。

　　4. 削皮法。擔心不能夠徹底解決農藥殘留，可以直接削去果皮。

　　常見的具有農藥殘留的水果

　　蘋果：蘋果由于富含糖類，很容易招來蟲子，所以蘋果的農藥殘留也是居于所有水果之首。

　　草莓：最近一段時間關于毒草莓的報道很多，雖然出來澄清了。但是草莓農藥殘留量大，是不可否認的。

　　葡萄：我們在外買的葡萄都長得滿滿的，為了是葡萄增産，需要碰撒很多激素，來減少落花，增多果實。

　　桃子：家裡種過桃樹或經常買桃子的人都知道，桃子含糖量很高，最吸引蟲子，為了滅蟲農藥碰撒的就會很頻繁。

　　含有農藥殘留的水果還有很多，這裡就不一一介紹。水果表面處理會出現農藥殘留，還有很多有毒物物質是在銷售過程中後添加上去的。

　　打蠟的水果有毒嗎

　　水果表面還有蠟？這可能是很多人的疑問。是的，水果表面是有蠟的。給水果打蠟最早是引進國外的技術，主要目的是封閉水果表面的氣孔，減少水分流失，起到保鮮的效果。

　　食品行業規定給給水果打的蠟必須是食用蠟。正常的食用用蠟是無毒的，可以食用的。食用蠟主要源自天然植物和動物的分泌物，而不是是有産品，所以使用蠟的價格相對較高，一些不法商家為了節省成本，會選用工業蠟。工業蠟含有很多有毒物質，為嚴重的影響人體的健康。

　　食用工業蠟危害有很多

　　1. 容易緻癌。工業蠟屬于石油産品在生産過程中含有很多的芳香烴，而芳香烴是強烈的緻癌物質，容易導緻肝癌、血癌等。

　　2. 容易導緻重金屬超标。工業蠟是石油産品，含有大量汞、鉛、鉻、砷等。重金屬因在人體内不容易被吸收，代謝緩慢很容易對人體的消化系統，泌尿系統，各個髒器，骨骼髒成傷害。嚴重的會緻死。我們都知道的是鉛會嚴重影響破壞大腦的神經系統，造成癡呆、腦死亡等。可見工業蠟對人體的危害很大。

　　3. 增加髒器負擔。不管是工業蠟還是食用蠟進入體内，代謝都會很緩慢，增加了肝髒的工作量，使排毒不及時，影響身體健康。

　　既然水果上的工業蠟有這麼多危害，那麼該怎麼辨别水果了？怎樣去除水果上的蠟了？

　　1.一般食用蠟價格昂貴，所用在打蠟時不會打上厚厚的一層。所用打有食用蠟的水果表面的蠟膜比較薄、透亮。

　　2.用紙巾測試。工業蠟比較粗糙，所用帶有帶有顔色，用紙巾擦拭時發現有非水果的顔色出現，那麼不宜選擇這些水果。

　　3.用溶劑洗去水果表面蠟。一般洗去水果表面的蠟選用洗滌劑就可以了，蠟是有機物，利用化學上形似形容的原理可以有效的洗去水果表面蠟。但是要多沖洗幾遍。

　　結語：看了以上類容是不是發現自己吃了很多的有毒物質了？平時不起眼的水果居然會帶來這麼大的危害，但是我們也不能因為這些危害而放棄吃水果。水果表面雖然有農藥殘留、有毒工業蠟，但是隻要做好清洗措施就可以食用了。吃水果好處還是有很多的，我們平時也要多吃水果。

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