開胃菜譜令你大快朵頤
一、陳皮白術豬肚湯
材料：可選用陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
制法：先将豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗淨。然後将全部用料放入湯煲内，煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
二、炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽适量。
做法：1、将淮山削皮洗淨，然後切成小塊備用。最後就能下鍋炒至金黃色。
2、洗淨扁豆，與切好的淮山一起放到鍋内加水煮，滾後放入調味料，即可使用。
功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
三、桂花心粥
材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
制法：粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋内，加适量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調理腸胃，促進腸胃消化。
四、白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精适量。
制法：将白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。将白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。
五、水果山藥
原料：山藥250克，香蕉1個，蘋果半個，猕猴桃2個，聖女果8顆，純牛奶适量
制作：1、将山藥洗淨去皮，切塊後放入碗中，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化易搗；
2、将香蕉、猕猴桃、蘋果去皮切塊，聖女果去蒂洗淨後切小塊；
3、将蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，将水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。
功效：使用于多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。
六、番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
制法：排骨汆燙後，加适量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再炖上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
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