紅燒排骨怎樣做好吃又簡單-tft每日頭條

紅燒排骨怎樣做好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-26 16:11:25

　　排骨算是生活當中十分常見的一種肉類食材，這樣營養物質更多，加上排骨周圍的肉質比較緊，排骨的各種做法有各種各種樣的做法，好吃又美味，廢話不多說了。

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(1)

　　小董今天就給大家分享一個排骨的經典的做法。下面一起跟小董來看下具體做法吧。

　　主要食材：排骨500g

　　配料：蔥，蒜，姜片，八角，桂皮，香葉，蔥段，生抽，料酒，耗油，

　　具體步驟：

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(2)

　　1、排骨泡一下，蔥切段，姜切末，鍋中倒水，排骨涼水下鍋，倒适量料酒，放姜片、蔥段

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(3)

　　2、大火燒開撈出浮沫煮2分鐘，将排骨撈出，蔥蒜不要，過遍涼水，鍋中倒油冰糖涼油下鍋

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(4)

　　3、小火炒化，熬出糖色放排骨快速翻炒讓排骨裹上糖色，再放入姜片，八角，桂皮，香葉，蔥段

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(5)

　　4、放少量老抽，生抽，料酒，耗油，快速翻炒，倒入熱水沒過排骨

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(6)

　　5、大火燒開轉中火煮1小時，湯汁濃稠放少量鹽翻炒，大火收汁即可盛出裝盤

　　紅燒排骨怎樣做好吃又簡單（美味營養好吃又下飯）(7)

　　好了這樣一道美味又健康，好吃又營養的排骨就做好了

　　【小貼士】

　　1、排骨一定要焯水，焯水能去掉排骨的腥味，這樣做出來的排骨口感更好一些。

　　2、上糖色的時候可以使用白糖，但是白糖上色沒有冰糖上色更好一些。

　　上面介紹的這些就是小董做紅燒排骨時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言讨論。

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