正宗肯德基雞肉卷怎麼做-tft每日頭條

正宗肯德基雞肉卷怎麼做

美食更新时间:2024-12-04 23:14:25

　　雞肉卷一直是快餐小吃店裡點單率很高的産品之一，其口感是：餅皮酥脆勁道，黃瓜生菜爽脆，醬料香甜濃郁，雞肉鮮嫩彈牙，口感層次豐富，特别深受大衆熱捧，下來我們看一下這款美食的制作：正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(1)

　　所需食材：雞腿肉、香辛料、辣椒粉、澱粉、食用油、飲用水、漢堡裹粉、漢堡紙、餅皮、黃瓜、生菜、番茄醬/甜辣醬

　　1、肉品選擇：雞上腿肉正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(2)

　　2、肉品清洗幹淨，去骨，去皮。正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(3)

　　4、腌料水的調制：200g腿肉、5g香辛料、3g辣椒粉、少許澱粉、少許油、飲用水60g 正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(4)

　　5、将所有的調料與水攪拌均勻，充分溶解。正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(5)

　　6、将切好的肉，放置腌制水中，冷藏靜置12小時以上方可使用，開店的網友，可提前一天腌制肉品正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(6)

　　7、取出腌制好的肉品正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(7)

　　8、一切為二，切成條狀正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(8)

　　9、裹粉流程：将切好的肉品放在漢堡粉裡正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(9)

　　10、确保每一條腿肉都裹上粉為止正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(10)

　　11、将裹好粉的腿肉抖掉餘粉，放在籃中正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(11)

　　12、隔籃過水，滴掉多餘水份，抖粘肉品正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(12)

　　13、抖好的肉品放于漢堡粉裡，進行第二次裹粉，确保腿肉條打出鱗片狀為止正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(13)

　　14、炸制：抖掉多餘幹粉，無需反潮，立馬下鍋，油溫170度，炸制5分鐘即可正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(14)

　　15、剛下鍋，先撈去浮渣，30秒過後，輕輕翻動肉品正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(15)

　　16、時間到後，出鍋，滴掉多餘油份，備用！正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(16)

　　17、雞肉卷的包法：将餅皮烤制金黃放在漢堡紙上，将黃瓜切條，平行放在餅皮上，擠上番茄醬/甜辣醬正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(17)

　　18、放美生菜，放腿肉條。正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(18)

　　19、肉品頂上再擠一次甜辣醬/番茄醬正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(19)

　　20、先用餅皮将肉品包裹住正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(20)

　　如下圖：

　　正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(21)

　　21、再用漢堡紙斜包裹住雞肉卷餅皮正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(22)

　　22、這樣一款老北京雞肉卷就做成了正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(23)

　　今天的美食分享就到這裡，您喜歡嗎？喜歡的網友請點擊關注，更多精彩内容盡在《小吃講堂》。正宗肯德基雞肉卷怎麼做（肯德基的老北京雞肉卷原來是這樣制作的）(24)

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