水煮雞蛋,牢記不要冷水下鍋!教你正确做法,蛋殼一碰就掉 一日三餐都離不開可可愛愛的雞蛋,它含有大量的維生素和豐富的蛋白質,一個雞蛋等于半個蘋果的營養,具有保護肝髒,延緩衰老,健腦益智的作用,被稱之為‘理想的營養庫’。雞蛋也是有保質期的哦,可以放一個月左右。雞蛋的吃法有很多種,煮、蒸、炒、炸等。但水煮雞蛋是最佳的吃法,既方便,營養又高。煮雞蛋時,不是煮破了,就是剝皮的時候把蛋白一塊剝下來,樣子慘不忍睹,今天小談教你小妙招,做出來不會破碎,而且容易剝皮的水煮雞蛋。學會了,以後再也不用去外面排隊買水煮雞蛋,在家就能吃到。
水煮雞蛋的正确做法: 1、将準備的雞蛋清洗幹淨,放入冷水中浸泡一會兒。
2、将冷水煮沸,轉小火,輕輕地放入雞蛋,煮5—10分鐘,中途用勺子翻動一下雞蛋。
3、撈出雞蛋立即放入涼開水中浸泡2分鐘。
小技巧: 1 、切記不能把雞蛋放冷水裡煮,那樣煮出來的雞蛋會脹破蛋殼!
2、煮雞蛋不止是和火候有關系,最關鍵的是不能直接下鍋,一定要把雞蛋清洗幹淨,放清水中浸泡,這樣煮出來的雞蛋才會香嫩不破皮。
3、煮熟後的雞蛋不能用生水浸泡,那樣很容易傳播細菌。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!