銀川最好吃的街邊辣糊糊-tft每日頭條

銀川最好吃的街邊辣糊糊

美食更新时间:2025-01-31 18:39:47

　　在共同抗擊疫情的時間裡，全民變成了大廚，學會了制作涼皮，又學會貓耳朵，今天再給大家分享一個甯夏街頭很火的小吃——辣糊糊

　　銀川最好吃的街邊辣糊糊（甯夏街頭小吃辣糊糊）(1)

　　辣乎乎是甯夏的一道特色小吃，辣糊糊最早出現在80年代，在每個學校的周圍都會有1-2家店主營這個小吃，是我們這一代人忘不掉的回憶，每天上學放學都會三五成群的聚在大盆邊上流口水，紅彤彤稠密的湯汁，串在竹簽上的菜品随着湯汁和熱氣在鍋裡翻騰，在當年是名副其實的“口水鍋”不夠衛生，但味道真的是超級棒。

　　銀川最好吃的街邊辣糊糊（甯夏街頭小吃辣糊糊）(2)

　　辣糊糊的配料：

　　配料：100g細辣椒面，孜然粉，花椒粉，白芝麻，雞精，食鹽，芝麻油，生粉

　　主料：豆腐皮，土豆片，雞肉腸，素雞，寬粉等

　　辣糊糊的做法：

　　銀川最好吃的街邊辣糊糊（甯夏街頭小吃辣糊糊）(3)

　　1、起鍋倒入細辣椒面、少許孜然粉、少許花椒粉，不停翻炒，喜歡吃辣的炒至五成熟即可，不太能吃辣的可繼續翻炒至八成熟，辣椒熟了會香但不辣，而且還會變黑，色相不太好了

　　銀川最好吃的街邊辣糊糊（甯夏街頭小吃辣糊糊）(4)

　　2、加入500ml開水，如果有雞湯兌入一半雞湯，要不停攪拌防止糊鍋，小火熬制3-5分鐘即可，加入食鹽、白芝麻、雞精、芝麻油調味，喜歡幹汁的可加入适量水澱粉，這樣鍋底就熬制好了

　　銀川最好吃的街邊辣糊糊（甯夏街頭小吃辣糊糊）(5)

　　3、加入自己喜歡的食材，比如豆腐皮，土豆片，雞肉腸，素雞，寬粉等，這美美的辣糊糊就成了

　　銀川最好吃的街邊辣糊糊（甯夏街頭小吃辣糊糊）(6)

　　是不是看着很有食欲啊，唯有辣糊糊能解憂啊！還沒有開始做飯的朋友可以試一下！

　　大家還有想到什麼美味小吃？可以留言一起讨論學習，分享給更多朋友！

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