現代人幾乎都是“談癌色變”；合理防癌抗癌，需要我們“全面下手”，減少“具有緻癌風險食品”的攝入量，遠離“緻癌環境”，将“防癌”一事真正做到實處。從飲食角度出發，有四種“食物（飲品）”需要大家“謹慎對待”；遠離“醫生從來不碰的4種食物”，你的生活會更加“幸福”。
這些“緻癌食品”要遠離：含有“黃曲黴毒素”的食品： “黃曲黴毒素”應該是大家比較熟悉的一個“名詞”，它是目前來看毒性很強的緻癌物質；攝入黃曲黴毒素，會增加肝癌的患病風險。
言于具體，黃曲黴毒素主要存在于“已經發黴的糧食谷物、堅果、油脂等食物中”，這些食物是黃曲黴以及寄生曲黴的代謝産物，而且烹調過程并不容易破壞黃曲黴毒素。
因此，當您家的玉米、花生、食用油已經腐敗變質後，請嚴禁食用，降低患癌風險，先管住自己的嘴。
含有亞硝胺類物質的食物： 亞硝胺類物質的緻癌性較強，它幾乎可以誘發全身所有髒器的腫瘤，這其中以消化道癌症最為常見。
說到“亞硝胺類物質”，不得不提到亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在進入身體之後，就會和血紅蛋白結合産生亞硝胺，從而就會增加對身體的緻癌性。
所以，含有“亞硝酸鹽”較多的食物建議大家要少吃。這其中包括各種腌制加工肉類，例如香腸、臘肉、熏肉等加工肉類食品；還有酸菜、鹹菜等腌制蔬菜。
總之一句話，能吃新鮮的食品，就不建議您吃加工食品，無論是加工素食還是加工肉食。
含有“酒精”的食品（飲品）： 任何含有酒精的食品和飲品，都是明确意義上的“緻癌物質”。酒精是“世界公認的一類緻癌物”，它的攝入對胃腸、肝髒、血管等部位具有較強的損傷；攝入即有害；飲用越多，緻癌風險越高。
所以，“适量飲酒能養生”的理論純屬謠言，切不可深信。飲酒不存在任何好處，最有效的養生方式是“不喝”。
油炸食品、烤肉等您愛吃的食物： 炸雞、烤肉等食物一定是大家偏愛的“美食”，然而這些食物在加工、烹調的過程中很容易産生多環芳烴、丙烯酰胺等緻癌物；一旦頻繁、大量攝入，就會增加緻癌的風險。換而言之，烤肉、油炸食品之所以好吃，有一則原因就是“重口味”，食鹽攝入較多，也容易增加胃癌的發病風險。
言于此，這四種食物（飲品）是醫生很少吃的東西；存在緻癌風險的食物，我們應該從根本上拒絕；言于健康，終于細節，希望人人安康，遠離疾病。
注：王思露原創内容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除。
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