經常有糖友問：什麼能吃，什麼不能吃？其實食物方面好像沒有絕對不能吃的東西，主要是吃多少，怎麼吃的問題。

　　簡單說就是：少吃點、混着吃。

　　舉個例子：

　　大米飯的生糖指數是83，屬于高生糖指數的食物；如果蒸的時候水少放點、少蒸一兩分鐘，這樣的筋道米飯生糖指數70—80之間；如果是摻上1/3的糙米、黃豆、小米等粗糧，這樣米飯生糖指數60—70之間；如果吃的時候，一口米飯三口蔬菜，這樣它的生糖指數就會降低到50—60之間，甚至更低。 吃的原則

　　1、總量别超标，超标血糖就會升高；

　　2、升糖快的、熱量高的少吃；如白粥、點心、肥肉等；

　　3、搭配着吃，吃口肉、吃兩口菜，吃點細糧加點粗糧等；

　　4、烹饪方式越簡單越好，能生吃就生吃、能涼拌就别炒、能水煮就别放油等。

　　誤區1：主食越少越好

　　“每天一小碗甚至半碗，稍多血糖就高，不敢吃。”這種想法讓很多人都不敢吃糧食，然而卻會出現很多問題。

　　低血糖；饑餓感；其他食物吃得過多，如肉蛋奶等；缺乏營養；睡眠不好；焦慮、情緒波動大…… 主食該吃多少？

　　答案是：每天4-6兩

　　主食不宜過量，但是必須要按量吃夠。不做重活的女性，可以考慮每天4兩主食；男性可以考慮6兩。這樣分配到三餐的話，每餐大概為1.5-2兩（生重）。

　　誤區2：以吃粗糧為主

　　“我都三個月沒吃過細糧了，全是玉米面、玉米碴、荞麥面……吃得我眼睛都花了。”

　　這些患者與一部分以吃粗糧為主的人不同，他們不是愛吃粗糧，而是不敢吃細糧，因為他們認為隻要一吃細糧血糖就會高，所以不敢吃。

　　老年糖友粗糧不宜多

　　細糧含纖維少，消化吸收比較快，血糖升高必然也比較快。但是對年老體弱、消化功能不好的人來說，吃細糧反而對身體有益。

　　對于這類人，吃粗糧吸收不了，還會使胃不舒服，并可能因消化不良、缺乏能量而影響身體健康狀态。

　　吃飯要粗細混搭

　　比如一份粗糧搭配兩至三份細糧，可以在某一頓飯按照這個比例吃，也可以三頓飯中一頓粗糧一頓細糧交替着吃。

　　體質較差，身形瘦弱的人，少吃粗糧；肥胖，身形健壯的人，可以稍微增加粗糧的比例。 此外，多吃蔬菜也是增加膳食纖維的方法，而不僅僅是進食粗糧才能增加纖維。

　　誤區3：不吃水果

　　有人說：“一吃水果血糖就高，所以不敢吃水果。”糧食都可以吃，水果為什麼不可以吃？

　　糖友能不能吃水果？能！

　　水果對人體有很多好處：

　　1、水果能促進消化。

　　2、水果還能平衡人體的酸堿度，堿化血液，有利于尿酸的排出。

　　3、水果裡的果膠、礦物質、維生素等還可以促進排便，利于腸道健康

　　水果吃多少合适

　　蘋果、梨、橙子等每日不超過半斤（一個蘋果可食部約為200克），可以在飯中或運動前吃，既能幫助肌肉更好地工作，也能在運動中消除果糖攝入的影響。

　　熱帶水果建議少吃或不吃，比如荔枝、芒果、香蕉、桂圓等。

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