紅紗遮面，眉心印紅，這是網友對李子柒的第一印象，善做美食的她被網友們稱為“東方美食生活家”，很多人都會向往她的田園生活，遠離城市的喧嚣，歸隐山林好不自在。李子柒所有事情都親力親為，從食物種植到後期的收獲，她都付出了辛勤的勞動。

李子柒去年十一月種下的土豆，經過了漫長的等待和辛勤的勞作，終于迎來了收獲的季節，收獲土豆後，李子柒用土豆為主料做了8道誘人食欲的美食，做法繁多有新意，大廚都佩服得很。還送了很多給鄉鄰，真的是心地善良，人美廚藝高的李子柒。

收獲後的土豆，形狀、大小不一，需要分揀一下，個頭大且完整的土豆保存起來，李子柒将個頭小的土豆做成了鹽烤小土豆。

1、将土豆表面的泥土沖洗幹淨後控水，炒鍋中加入适量的鹽， 翻炒片刻，炒至鹽微熱。

2、土豆加入鍋中，用碳火慢慢的烘，待鹽分一點點的滲透土豆中。

3、土豆烤熟後，用篩子将土豆上多餘的鹽篩掉，清香軟糯的鹽烤小土豆就做好了。

在挖土豆的過程中，鋤頭不免會傷着土豆，李子柒将這些不能長期保存的土豆，清洗幹淨切成細絲，洗出澱粉，而洗過澱粉的土豆絲，李子柒将它做成了香煎土豆餅，一點也沒有浪費。

1、土豆清洗幹淨，切成細絲加入清水中，用紗布過濾，将其中的澱粉洗出來。

2、土豆絲中加入雞蛋、澱粉、韭菜碎、姜末和蒜末，最後加入鹽、五香粉等調味料來調味，攪拌均勻。

3、平底鍋加入适量的油，油熱後，将和好的土豆絲面糊煎成兩面金黃的小餅，色澤誘人的香煎土豆餅就做好了。

用土豆絲洗出來的澱粉，需要靜置1個小時，待土豆澱粉完全沉澱後，将水分倒出，澱粉取出瀝幹，土豆澱粉就做好了，李子柒用土豆澱粉不僅做了蝦餃，還做了土豆粉。

1、小龍蝦清洗幹淨，炒鍋中熱油，加入小龍蝦及調味料，待小龍蝦炒熟後，去頭去殼隻留蝦肉。

2、取适量的土豆澱粉，加入熱水攪拌均勻，待涼透後加入等量的玉米澱粉，團成面團，醒幾分鐘。

3、切成大小相等的面劑子，擀成面皮，包入蝦肉，上鍋蒸熟就可以了。

土豆粉很受大家的歡迎，但是有很多人不知道土豆粉條的制作過程，李子柒在煮土豆粉時，也将土豆粉條的制作過程展現出來。

1、土豆澱粉中加入開水，攪拌均勻後晾涼，加入等量玉米澱粉，揉成面團醒10分鐘。

2、加入壓面工具中，壓成粉條，下入開水中煮熟，撈出來加入涼水中降溫。

3、砂鍋中加入适量的水和切好的紫土豆片，燒開後，加入青菜、西紅柿片、土豆粉等，加入調味料調味即可。

土豆與肉真是一對黃金搭檔，它不管炖雞肉、牛肉還是豬肉，都能做出令人稱贊的味道，其中土豆燒排骨也是不錯的美味。

1、排骨剁成段，清洗幹淨，鍋中加入适量的清水、姜片、蔥，冷鍋冷水加入排骨，水開後，再煮2分鐘，撈出來控水。

2、用糖炒糖色後，将焯過水的排骨加入鍋中，翻炒均勻後，加入姜片、花椒、香葉，加入少量的清水、蔥和少量老抽。

3、煮開後加入切好的土豆塊，炖煮10分鐘，加入鹽和雞精調味，一盤美味誘人的土豆燒排骨就做好了。

土豆絲最常見的做法，切土豆絲很考驗刀工。

1、土豆切成細絲沖洗一遍，鍋中加入适量的油，油熱後加入蔥段、幹辣椒、蒜片爆香。

2、加入土豆絲，大火翻炒片刻後，加入鹽和雞精等調味即可出鍋。

薯片烤成薯片很多人都能想到，但是土豆加入肉餡，做成薯片，吃法真的是很新穎。

1、土豆清洗幹淨，放入蒸鍋中蒸熟後，去掉表皮，壓成泥狀。

2、加入肉餡、蔥花、鹽攪拌均勻，将土豆泥團成小球狀。

3、将小圓球放在烤盤上壓成餅，放入烤爐中烤熟即可。

紫色土豆含有青花素，營養價值更高。

1、紫土豆清洗幹淨蒸熟，去皮後壓成泥，小黃瓜和番茄切丁。

2、加入煎熟的牛肉碎、切好的小黃瓜和番茄丁，淋入香油攪拌均勻。

今有子柒悠居村野，以食為樂，古今會通，皆得自在。李子柒的作品充滿了中國風的古韻美感，也用自己出色的才華征服了大家，真正優秀人的人永遠也不會被埋沒。#8月吃什麼#

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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