#頭條創作挑戰賽#

　　減肉最狠的六款早餐餅，無糖無油香噴噴，十分鐘出一鍋，好吃又抗餓。

　　早餐少不了來點點心，想減肥的話也要把早餐吃飽吃好，分享六款減肉最狠的早餐餅，好吃不長肉，做法簡單，特别适合減肥的親。

　　【菠菜雞蛋餅】

　　材料：菠菜100克、雞蛋1個、面粉50克、鹽4克

　　做法：

　　1.鍋中放入二碗水，加二克鹽和少許食用油大火燒開,放入菠菜後關火焯水二十秒，菠菜撈出過水擠去多餘水分，放案闆上切成小段。

　　2.雞蛋磕入大碗中攪拌均勻，放入五十克面粉和二克鹽，将面粉和蛋液充分攪拌均勻至無幹粉，碗中放入菠菜碎攪拌均勻。

　　3.鍋加熱刷上少許食用油滑下鍋，用勺子挖一勺糊放入鍋中開小火煎至底部微微焦黃，翻個面繼續煎至微微焦黃即可。

　　美味的菠菜雞蛋餅就做好了。

　　【蔥香藜麥蛋餅】

　　材料：白藜麥20克、四色小米40克、雞蛋2個、蔥1根、鹽2克、胡椒粉少許

　　做法：

　　1.将小米和藜麥混合并清洗幹淨，加水浸泡十分鐘，碗中放入少許水，将大碗放入蒸箱蒸十五分鐘，蔥去根洗淨放案闆上切成小段。

　　2.雞蛋磕入碗中，加二克鹽和少許胡椒粉，放入蔥花充分攪拌均勻。

　　3.蒸好的藜麥小米用筷子攪散晾到常溫，将藜麥小米放入蛋液中并攪拌均勻。

　　4.鍋中刷上少許食用油，一湯勺一個蛋餅糊挖入鍋中，煎至底部凝固，反個面煎至凝固即可出鍋。

　　美味的蔥香藜麥蛋餅就做好了。

　　【土豆泥餅】

　　材料：土豆1個、芹菜1根、香腸1根、胡椒粉少許、鹽3克

　　做法：

　　1.土豆去皮放案闆上切成大薄片，将土豆片放入大盤中，放入蒸箱中蒸十五分鐘左右即可。

　　2.芹菜摘掉根洗淨後放案闆上切成小段，香腸切成丁備用。

　　3.蒸好的土豆片趁熱用叉子壓成泥。一定要趁熱壓成泥，盤中放入芹菜碎、香腸丁、少許胡椒粉和三克鹽，将土豆泥攪拌均勻。

　　8.鍋中刷上少許食用油，将攪拌好的土豆泥放入鍋中，煎三到四分鐘，煎至表皮焦脆即可取出。

　　美味的土豆泥餅就做好了。

　　【洋蔥雞蛋餅】

　　材料：洋蔥半個、雞蛋2個、小蔥3根、面粉30克、鹽3克、五香粉2克

　　做法：

　　1.洋蔥切成圈，把大圈摳出，碎洋蔥切成丁，小蔥去根清洗幹淨切成小段。

　　2.雞蛋磕入碗中攪拌均勻，碗中放入小蔥、洋蔥丁和面粉，放入二克五香粉和三克鹽，将碗中食材攪拌均勻備用。

　　3.平底鍋放少許食用油，鍋中放入洋蔥圈，洋蔥圈裡放入面糊，煎至表面焦黃後翻面繼續煎二分鐘出鍋。

　　美味的洋蔥雞蛋餅就做好了。

　　【胡蘿蔔玉米蝦餅】

　　材料：蝦300克、胡蘿蔔20克、玉米粒20克、生抽半湯匙、料酒1湯匙、玉米澱粉5克、鹽3克、黑胡椒粉2克、生姜粉1克

　　做法：

　　1.胡蘿蔔要成丁，取一半玉米粒剁碎，蝦去頭去殼挑蝦線，蝦仁放案闆上切成小塊，用刀背剁成泥，

　　2.将剁好的蝦泥放入大碗中，加一湯匙料酒和半湯匙生抽，碗中放入五克玉米澱粉、三克鹽、二克黑胡椒粉和一克生姜粉，用筷子朝一個方向快速攪拌均勻至濃稠，将胡蘿蔔丁、玉米碎和玉米粒放入大碗中，朝一個方向攪拌均勻備用。

　　3.鍋中刷上少許食用油，将蝦餅放入鍋中，小火煎二三分鐘左右。做蝦餅很簡單，不用手直接拿勺子挖上一勺放入鍋中，稍微壓扁就可以了，将蝦餅翻個面再煎二分鐘即可。

　　美味的胡蘿蔔玉米蝦餅就做好了。

　　【小米紅薯餅】

　　材料：紅薯300克、小米50克、黑芝麻（熟）少許

　　做法：

　　1.紅薯去皮清洗幹淨放案闆上切成小塊，将紅薯放入大碗中，小米洗淨放入碗中加開水至碗平，将小米和紅薯放入蒸鍋中蒸二十分鐘。

　　2.蒸好的紅薯用勺子按壓成泥，放入蒸好的小米，将紅薯泥和小米攪拌均勻。

　　3.挖上一勺小米紅薯泥，搓圓後稍稍按扁表面撒上黑芝麻。

　　4.鍋底刷上少許食用油，将紅薯餅放入鍋中煎二分鐘左右即可。紅薯泥、小米和黑芝麻都是熟的，所以不翻面煎也可以。

　　美味的小米紅薯餅就做好了。

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