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如何制作好喝的菌菇湯

美食更新时间:2025-01-12 23:37:31

　　菌菇類食材不但美容養顔，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它可轉化為維生素D，促進體内鈣的吸收，并增強人體抵抗力。多吃各類蘑菇可以促進體内鈣的吸收，增強人體抵抗力對于預防感冒等疾病有一定幫助。

　　民間有一種說法叫冬吃蘿蔔夏吃姜，其實還有後半句叫一年四季喝菌湯。菌菇湯就是各種蘑菇湯，做法非常簡單，尤其是口感極為鮮美，是一年四季都能飲用的美味。

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(1)

　　今天給大家推薦一道西紅柿豆腐菌菇湯的做法，此湯的美味在于食材本身的鮮美，做的時候不需要放很多調料，全湯清淡為主。此湯無論放在三餐中的哪一餐都非常适合！最主要是太好吃了，一天三餐都不膩呢！

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(2)

　　主要食材： 海鮮菇一把，金針菇一把，香菇五朵，豆腐一塊，西紅柿兩個，雞蛋兩個，香菜兩顆，大蔥一段，食用鹽适量，食用油少量，生抽少量，芝麻油少量

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(3)

　　做法： 第一步：海鮮菇切小丁，金針菇洗淨撕開，香菇切片，西紅柿切小丁，豆腐切小塊，香菜切段，大蔥切蔥花，雞蛋打散；

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(4)

　　第二步：鍋中放入适量清水，水開放入各類菌菇，焯水三分鐘，撈出沖洗幹淨備用；

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(5)

　　第三步：鍋中放入少量食用油，油溫五成熱放入蔥花爆香，随後加入西紅柿炒出湯汁，然後放入炒好水的菌菇，加入少量生抽提鮮；

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(6)

　　第四步：鍋中加入開水，放入豆腐中小火煮五分鐘，使食材的味道充分融合，然後撒入蛋液；

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(7)

　　第五步：雞蛋熟了以後，加入少量食用鹽調味，關火放入香菜和少量芝麻油即可出鍋。

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(8)

　　如何制作好喝的菌菇湯（自制美味菌菇湯）(9)

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