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杏鮑菇可以跟鴨肉一起炒嗎

美食更新时间:2024-10-01 13:53:21

　　1、杏鮑菇可以跟鴨肉一起炒。

　　2、主料：鴨肉450g、杏鮑菇150g；

　　3、輔料：油适量、鹽适量、醬油适量、糖适量、料酒适量、大蒜适量、幹雲耳适量；

　　4、做法：将鴨肉洗淨切塊，杏鮑菇切成條或者滾刀塊，雲耳泡發。炒鍋燒熱放入适量油，下蒜蓉爆香。将鴨肉倒入鍋中翻炒片刻。加适量料酒去腥提鮮，翻炒一下。依次加入适量鹽、醬油和糖調味，繼續翻炒幾下。下入杏鮑菇翻炒。放入泡好的雲耳，加入沒過鴨肉的清水，大火燒開。蓋好鍋蓋，轉中火繼續焖二十分鐘左右。待汁慢慢收幹，翻炒一下以防粘鍋，再翻炒半分鐘即可出鍋。

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