芹菜葉的腌制方法-tft每日頭條

芹菜葉的腌制方法

美食更新时间:2025-01-15 06:33:38

　　1、芹菜葉中那些有腐爛以及變黃的不要，隻要翠綠且沒有腐爛迹象的芹菜葉，放進水裡清洗幹淨，并且浸泡半小時。

　　2、芹菜葉撈出來控幹水分，鍋裡燒一鍋大概八十度左右的熱水，直接倒進芹菜葉裡面燙一下，芹菜葉變軟撈出來放在涼水裡泡一下，撈出來控幹水分。

　　3、芹菜葉撒上食鹽，食鹽的多少自己掌握，芹菜葉有鹹味能夠達到鹹菜的級别就可以了，腌制半小時。

　　4、将芹菜葉裝進壇子裡或者玻璃罐子中，倒入用白糖生抽味素以及八角辣椒熬出來的水，一定要涼透了再倒入，蓋上蓋子腌制一天就可以吃了。

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