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蔥油餅配方和比例竅門

美食 更新时间:2024-08-11 01:18:26

  1、面粉跟溫水的比例按二比一将面粉和成面團,表面光滑,裡面沒有生面即可。将和好的面團分成段。将分好的面塊,揉成團,表面光滑。

  2、将面團擀制成餅,越薄越好(越薄做出的餅越多層)。

  3、撒上适量的油,均勻的抹平,油包在裡面餅香且不油膩。

  4、撒上适量的鹽(也可适當加些雞精),将切好的蔥花均勻的撒在上面。

  5、一切準備就緒,将餅卷起來,将卷好的餅擰成小段,将分好的面團擀制成餅。

  6、一切準備就緒,鍋中加入油,中小火,将餅放入,兩面煎至金黃即可出鍋。

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