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海味雜燴白菜

美食 更新时间:2024-08-11 01:18:47

  1、材料:白菜1棵、文蛤适量、魚丸适量、姜1塊、蒜2瓣、花椒适量、幹辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。

  2、鍋内加水和鹽,放入花蛤,大火燒開。

  3、花蛤燙至開口後撈出。

  4、将沒有肉的半邊殼掰去。

  5、用手将白菜葉撕成塊。

  6、白菜幫斜切片成片。

  7、魚丸改刀成塊。

  8、鍋内倒油,放入所有的配料。

  9、中火将配料炒香。

  10、放入蝦和魚丸。

  11、繼續中火,将蝦和魚丸炒香。

  12、放入白菜。白菜剛入鍋會比較多,翻炒的時候要小心。

  13、炒至白菜變軟。

  14、加少量的水,不要沒過白菜。大火燒開後轉中火炖15分鐘。

  15、放入花蛤。

  16、在炖制2分鐘,出鍋前加鹽調味。

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