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炖牛肉怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-04-28 17:53:58

  1、主料:土豆2個、大洋蔥2個、胡蘿蔔1個、

  2、輔料:大蔥适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、鹽适量、食用油适量。

  3、食材洗淨。

  4、牛肉切大塊,放入鍋中,加冷水沒過肉。

  5、煮開撇去浮沫,撈出過水。

  6、土豆、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,洋蔥切塊。

  7、起油鍋,油熱,放入牛肉,煸炒均勻。

  8、放入老抽、料酒、白醋後,放入洋蔥,撒糖翻炒,再放入蔥姜,翻炒均勻。

  9、放入高壓鍋,倒入1.5升熱水,中小火壓20分鐘。

  10、放入土豆、胡蘿蔔、鹽,攪勻,再壓10分鐘。

  11、排氣。裝盤即可。

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