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地力炒肉片竅門

美食 更新时间:2024-11-27 18:44:29

  1、主料:地力10顆、裡脊肉100g、蔥末适量、料酒、玉米、水澱粉、鹽适量。

  2、裡脊肉洗淨後用廚房紙吸幹水分,切片,上漿(水澱粉,鹽,料酒)一小時。

  3、地力去皮,切片,過水。待現透明時,撈出,礦泉水沖涼,瀝幹待用。

  4、熱鍋冷油,之前漿好的肉片下鍋,翻炒至白色。加入地力,調至中火,再加少許水,鹽适量,翻炒,收汁出鍋。裝盤後撒些蔥花。

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