小酒怡情大酒傷身，許多人對于酒都存着喜愛與讨厭雙面情緒。而在古代就有着許多嗜酒如命的人，在曆史上為酒癡迷的人不在少數，而傳說中的酒仙則是誰呢？那麼，本期酒文化了解中國酒仙是誰。
可能感興趣》》西方酒文化的起源
酒仙一次源自唐朝白居易《對酒》中的詩句，形容嗜酒的人。史上劉伶、李白都被稱為酒仙。
解釋：嗜酒的仙人。多用于對酷愛飲酒，崇尚老莊者的美稱。
出處：唐白居易《對酒》詩之三：“賴有酒仙相煖熱，松喬醉即到前頭。”宋歐陽修《歸田錄》卷二：“﹝石曼卿﹞飲酒過人，有劉潛者，亦志義之士也，常與曼卿為酒敵。聞京師沙行王氏新開酒樓，遂往造焉，對飲終日……至夕殊無酒色，相揖而去。明日都下喧傳王氏酒樓有二酒仙來飲。”清丘逢甲《遊羅浮》詩之八：“住世為酒人，出世為酒仙。”
酒仙是提起“酒仙”，有的文化知識和飲酒常識的人都會想到那個醉卧在晉代竹林裡的劉伶。劉伶飲酒的傳說大概應首推“杜康造酒醉劉伶”，杜康是酒的創始人，是酒聖，而劉伶專喝他的酒，必是酒仙無疑。
可是，杜康即是少康，少康則是傳說中夏國的國王，而劉伶卻生活在西晉的沛國，這“杜康造酒醉劉伶”便有點“關公戰秦瓊”的味道。
其實這也不難解釋，既可以理解為杜康造的酒保存到晉代，也可以理解為酒最初是由杜康造的，我們還可以想象，在仙界那個靈魂的自由王國裡，劉伶慕名尋到造酒者杜康，杜康則讓他的瓊液将劉伶醉到了三年。這三年也是凡界的說法，在仙界隻不過是三天罷了。
被封為詩仙的李白也屬于酒仙之列，因為在某種意義上說，沒有酒，便沒有輝煌了中國文學史的詩聖李太白，“李白鬥酒詩百篇”便是佐證。
這位詩人雖然向來傲視權貴，但他也是人，也想有一展自己才華的機會，還是高高興興地走向了京都。臨行前，仍不忘置一席酒，以示慶賀，并且高吟着“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人”，長歌而去。一種苦盡甜來，一展鵬程的心态溢于言表。
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