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坤博砂鍋烤牛肉幹的做法

美食 更新时间:2024-12-21 00:39:22

坤博砂鍋烤牛肉幹的做法?食材:牛肉250克、幹辣椒20克、油25克、姜20克、蔥50克、八角2個、醬油25克、錫紙兩塊、坤博砂鍋1個,我來為大家科普一下關于坤博砂鍋烤牛肉幹的做法?以下内容希望對你有幫助!

坤博砂鍋烤牛肉幹的做法(坤博砂鍋烤牛肉幹怎麼做)1

坤博砂鍋烤牛肉幹的做法

食材:牛肉250克、幹辣椒20克、油25克、姜20克、蔥50克、八角2個、醬油25克、錫紙兩塊、坤博砂鍋1個

将辣椒,花椒,大蔥,八角,姜用25克油炒香後晾涼待用。

牛肉切成均勻的條狀。

将25克醬油(不可以用老抽)和晾好的油和蔥辣椒一起倒入牛肉中,用手攪拌均勻,一定要拌勻。

用保鮮膜包好腌制一個晚上,最少三個小時。

坤博砂鍋底部要放一個蒸架,這樣既可以放牛肉的時候更穩定,也可以使底部的熱氣可以循環。

取兩張錫紙較大一點的錫紙,十字交叉放好,把烤架倒放到錫紙上,沿着烤架邊沿向上把錫紙圍成一個圓柱形。

将把烤架正面放入砂鍋中,錫紙放到烤架上面,肉條撸幹淨,擺放均勻。一定不要加入腌制的調料防止糊。

電陶爐2200W,爆炒模式,烤20分鐘。

二十分鐘後用廚房紙吸掉烤出來的汁水,牛肉翻面。

繼續烤15分鐘,然後焖10分鐘,美味的牛肉幹就烤好了。

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