蘋果派的做法，簡單美味營養-tft每日頭條

蘋果派的做法，簡單美味營養

美食更新时间:2024-09-27 09:21:22

　　蘋果派最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過小編知道它還是從美國的電影中才得知的。它是美國人日常的一道甜點，既美味價格又十分的便宜，可謂是一道老少皆宜的美食。本期飲食文化帶你看看那，蘋果派怎麼做的。

　　主料：低筋面粉250克，蘋果3隻

　　輔料：無鹽黃油130克，綿白糖50克，雞蛋1隻，白砂糖30克，檸檬汁1湯匙

　　做法：

　　1、先将黃油軟化，黃油取80g，加入打散的雞蛋液

　　2、篩入低筋面粉

　　3、篩入綿白糖并攪拌均勻

　　4、攪拌均勻後将其揉成面團；之後放入冰箱冷藏半至1小時

　　5、冷藏的過程中可以制作蘋果餡，蘋果切成丁，材料備齊

　　6、将無鹽黃油放入鍋中融化，黃油取50g，火不需要開很大

　　7、加入白砂糖，攪拌均勻，直至糖融合

　　8、攪拌均勻後加入蘋果丁，慢慢翻炒至蘋果變軟

　　9、加入檸檬汁，翻炒均勻即可，放涼備用

　　10、蘋果餡料完成後，可以繼續完成面皮的部分，将面團取出，取出三分之二做派底，鋪在保鮮膜上擀平至3毫米左右的厚度

　　11、将其覆蓋在模具上，邊緣弄整齊

　　12、派皮底部弄完後，将冷卻完的蘋果餡倒入，鋪勻

　　13、将剩餘的面團繼續擀平，切割成寬度均勻的面條，交錯放于餡料上

　　14、最後塗上蛋液，進行烘烤

　　15、根據自己烤箱脾性調溫度，我用了上火160度，下火200度，25-30分鐘

　　烹饪技巧：

　　1、蘋果餡裡的糖可以根據蘋果的甜度适當增減；

　　2、黃油最好室溫軟化後，稍稍打發一下；

　　3、烤盤用了9寸的披薩盤，想吃厚點的派可以用小尺寸的；

　　4、喜歡餡料多點的話可以加一個蘋果。

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