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百變雞湯不會膩,養生雞湯的做法大全

美食 更新时间:2024-08-05 12:19:24

  每個家庭,每個掌廚的人,都會想方設法的,想要做很多新鮮,好吃又養生的食物,特别是在每一個季節,每一個節氣,都希望能夠為自己在乎的人補一補,那麼雞湯養生湯就最适合不過了,讓我們來看看都有什麼做法吧。

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  香菇雞湯

  材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生姜1小塊

  做法

  1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生姜洗淨拍松。

  2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加适量清水,燒開後用小火炖1個小時。

  3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。

  小訣竅

  湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

  清炖雞湯

  材料:母雞半隻,姜片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆

  做法

  1,買的草雞一隻,用的一半,在燒開的水裡稍稍飛一下水即可

  2,将雞放入鍋内,加滿水,姜片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續炖十分鐘左右

  3,氣下去後用鹽調味即可

  冬瓜雞湯

  材料:冬瓜2斤,雞1隻,水1公升,鹽

  做法

  1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裡。

  2、水煮沸後就把雞放進去,炖它一個半小時。

  3、然後再放冬瓜進去,再炖它半個小時。放一點鹽,就可以了。

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