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蘆筍蛋餅

美食 更新时间:2025-03-11 06:10:31

  1、雞蛋300克,蘆筍100克,鹽3克,豬油(煉制)30克。

  2、把雞蛋打入碗中,加精鹽攪打均勻;

  3、打開罐頭,把蘆筍瀝去湯汁。

  4、炒鍋置旺火上,加熟豬油;

  5、熱至五成熱時,倒入一半蛋液,慢轉炒鍋,把蛋液攤成圓餅;

  6、待蛋液沒完全凝固時,把蘆筍排列在蛋餅上;

  7、再将另一半蛋液倒上面,改用小火煎2分鐘;

  8、把蛋餅翻個身,再煎另一面,兩面煎至金黃色時,即可出鍋。

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