1、準備好所有的材料備用;
2、将排骨剁成小塊放入鍋中,用開水焯一次水;
3、将紅棗和蓮藕洗幹淨,再把蓮藕切片一起放入到鍋中;
4、加入排骨、姜片、丁香和料酒,大火煮開後,去掉浮沫;
5、改小火,繼續慢炖約1小時,至肉酥爛即可關火。
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