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紫薯的營養價值及功效與作用

美食 更新时间:2025-01-24 13:28:12

1、紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀等)及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄(甾)酮等多種功能性因子。

2、促進胃腸蠕動:紫薯富含纖維素,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

3、有利于減肥瘦身:吃紫薯能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

4、增強免疫力:紫薯含有大量黏液蛋白,提高機體免疫力,預防膠原病發生。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏松症。

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