1、食材:百香果2個、酸奶200g、細砂糖25g、玉米澱粉适量、雞蛋液2個、面包糠适量。
2、百香果汁過濾出來,加入酸奶一起拌勻。
3、加入細砂糖和玉米澱粉一起攪勻。
4、倒入鍋裡中小火加熱融化糖,邊煮邊攪拌成奶糊狀态,關火繼續攪拌到順滑狀态。
5、倒入容器裡冷卻放入冷藏冰箱凝固。
6、凝固後切成迷你小塊,再裹一層玉米澱粉,沾一層蛋液,再裹一層面包糠放入油鍋裡炸脆撈出。
7、炸好的百香果炸酸奶放入百香果殼裡,放少許帶籽的百香果肉點綴裝飾一下即可。
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