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闆栗吃多了會怎樣

美食更新时间:2025-04-20 22:52:00

　　有着幹果之王美稱的闆栗一直以來都十分受人們的喜歡。栗子的營養十分的豐富，果實中含糖和澱粉高達70%，而且它還有補腎健脾、強身健體的功效。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　闆栗吃多了會怎樣

　　1、消化不良

　　栗子雖營養豐富，但生吃太多闆栗不易消化，熟吃太多容易滞氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

　　2、導緻腹脹

　　闆栗澱粉含量高，幹闆栗的碳水化合物達77%,與糧谷類的75%相當，鮮闆栗也有40%之多。所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發酵産氣，如果多吃易導緻腹脹。

　　3、便秘

　　正常成人每天胃腸道滞留少量的氣體，而過量食用闆栗會使腸道内被細菌酵解産生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導緻便秘。

　　4、發胖

　　闆栗吃多易發胖的主要原因是闆栗澱粉含量很高，升血糖指數GI較高（GI值高的食物對減肥不利），100克闆栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見闆栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。

　　5、影響血糖

　　闆栗屬堅果類，澱粉很高。幹闆栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的75%相當；鮮闆栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮闆栗蛋白質含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟後的米飯。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。闆栗含有的糖分是比較多的，而且還會影響代謝。對于控制血糖是不利的哦。

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