1、用料:白豆蔻7—8顆、杏幹150g、西梅幹150g、無花果幹250g;糖水材料:水700ml、細砂糖150g、丁香7—8粒、香草莢1/2—1根、黑胡椒9粒、月桂葉2—3片、薄姜片2—3片、檸檬皮(隻取黃色表皮)半個、橙皮半個、幹果。
2、香料腌幹果的做法:将白豆蔻和丁香裝進保鮮袋中,用擀面杖輕輕敲碎,香草莢縱向切開,取出種子,香草莢也要用到;
3、将煮糖水的原料倒入鍋中,加熱5分鐘煮出香味,靜置冷卻;
4、糖水完全冷卻後,将幹果全部倒入鍋中,再轉移到幹淨密封容器中,冷藏5天後可用。
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