1、食材展示:黃油120g、抹茶粉19g、細砂糖50g、低粉100g、鹽10g、蛋黃30g。
2、打發黃油:黃油中加鹽,打發至發白。
3、調蛋黃糊:分兩次加入白糖,低速拌勻,再加入蛋黃低速拌勻。
4、做曲奇糊:加入抹茶粉,攪拌均勻,再加入低粉,攪拌至沒有幹粉。
5、做曲奇坯:将曲奇糊裝入裱花袋,擠壓成曲奇坯。
6、烤曲奇:将曲奇坯放入烤箱,180度烤20分鐘即可。
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