1、蔬菜洗淨、把幹子洗好備用。
2、茼蒿洗淨切段。
3、香幹洗淨切薄片,大蒜切碎。
4、鍋内放适量的色拉油,放點鹽,生抽翻炒1分鐘左右,這樣豆幹更好入味。
5、另起鍋放入适量的色拉油,放入大蒜末翻炒出香味。放入茼蒿段翻炒均勻。
6、放入生抽翻炒均勻,最後放入豆幹翻炒均勻即可。
一、指樹幹或竹幹(幹,與杆、竿相同)。 魯迅 《野草秋夜》:他(指棗樹)簡直落盡葉子,單剩幹子,然而脫了當初滿樹是果實和葉子時候的弧形,欠伸得很舒服。
二、一種豆制品名稱,豆腐幹(兒)的别稱。如:臭幹子、鹵幹子等。
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