1、材料:平菇250克,蘆筍150克,胡蘿蔔30克,澱粉适量。食用油25克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽0.5小匙,白糖1小匙;
2、胡蘿蔔去皮,煮熟,再切片;
3、蘆筍洗淨,切小段;
4、平菇洗淨,斜切片;
5、鍋内放油,燒熱,放入蘆筍滑炒,再放入胡蘿蔔片和平菇,并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉,炒勻即可盛出。
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