能。豆腐腦在沒有變質的情況下可以二次加熱,但加熱後的豆腐腦會稀釋成水狀,口感沒有新鮮的豆腐腦好,應盡快食用。豆腐腦可以微波爐直接加熱,或放在盆裡,然後将盆放在水裡加熱即可。豆腐腦是一道著名的傳統特色小吃,利用大豆蛋白制成,是高營養食品,多在晨間出售,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,主要分為甜、鹹兩種吃法。甜食主要分布于中國南方(江南是鹹的),鹹食則為中國北方。
豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可清熱潤燥、生津止渴。更适于熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!