椒鹽酥脆小黃魚-tft每日頭條

椒鹽酥脆小黃魚

美食更新时间:2025-01-31 01:43:43

　　1、食材明細：小黃魚、花椒粉、鹽、面粉、澱粉、色拉油、啤酒。

　　2、将買來的小黃魚去掉内髒洗淨備用。

　　3、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。

　　4、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽腌制二十分鐘左右，入味即可。

　　5、開始調面糊，這次是嘗試了美食家的獨門秘方：面粉和澱粉2:1，用啤酒代替清水，炸出來的超級酥脆。

　　6、将面糊攪拌均勻備用。

　　7、将腌制好的小黃魚兩面裹上面糊。

　　8、平底鍋倒入适當油開始炸（中火）。

　　9、炸至兩面金黃，裡面炸透了即可撈出。

　　10、控油後，撒入少許椒鹽，即可食用。

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