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燒蛇的正确方法

美食 更新时间:2024-08-28 23:12:30

  1、椒鹽蛇肉的制作材料:蛇肉500克,植物油20克,香油5克,料酒10克,椒鹽10克,青椒20克,辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥5克。

  2、做法:

  (1)将蛇肉加料酒拌勻腌片刻。

  (2)炒鍋注油燒至八成熱,下入蛇段炸至金黃色,撈出。

  (3)待油溫升高時,下入蛇段複炸,撈出控油。

  (4) 蔥切末,青紅椒切粒。

  (5) 炒鍋留底油燒熱,下蔥末、青紅椒粒炒香,放入蛇段、椒鹽翻炒,淋入香油即可。

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