1、準備材料:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個幹辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,顔色會更清爽些)、鹽、味精、糖。
2、把小黃瓜洗淨,切成塊,幹辣椒若幹切成兩段,蒜瓣若幹。
3、在泡菜盒内放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,腌制10分鐘。
4、倒出水分,然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最後把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上即可食用。
5、待辣油涼後放入味道更佳!
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