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肉餡蒸雞蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-02-07 15:49:57

  1、主料:雞蛋2個、豬肉餡50克;輔料:蔥1段、姜2片、食鹽4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1湯匙、料酒1湯匙、水适量、花生油20克。

  2、雞蛋加适量水打散,用保鮮膜蒙好,放入蒸鍋開中火蒸15分鐘。

  3、炒鍋倒少許油,放入肉末煸炒出油。

  4、烹入少許料酒、醋去腥,然後加少許五香粉、鹽、老抽,放入蔥末、姜末炒出香味兒後加少許水略煮就熟啦。

  5、雞蛋蒸好了。

  6、把炒好的肉餡澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦。

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