怎麼做蝦仁好吃又方便?可以做蝦仁炒蛋,具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于怎麼做蝦仁好吃又方便?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以做蝦仁炒蛋,具體做法如下:
材料:雞蛋300克、蝦仁50克。 紹酒15克、鹽3克、味精1.5克、熟豬油600克(實耗油50克)。
将雞蛋打入碗中,蝦仁洗淨,斬成茸放入蛋中,加紹酒、精鹽、味精攪勻。炒鍋上火燒熱,舀入熟豬油,燒至六成熱(約132℃)時,将油向一個方向攪動旋轉。
再将蝦仁蛋液徐徐倒入油鍋中,邊倒邊用竹筷順原方向攪動,使其成長絲形,待浮至油面,用漏勺撈出。挑松,裝入盤中即成。
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