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素炒香菇怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-12 10:09:17

素炒香菇怎麼做好吃?主料：香菇(鮮)(500克) 冬筍(50克)；，今天小編就來聊一聊關于素炒香菇怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

素炒香菇怎麼做好吃

主料：香菇(鮮)(500克) 冬筍(50克)；

調料：醬油(20克) 鹽(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 花生油(30克) 香油(15克) 澱粉(豌豆)(3克)；

水發香菇去蒂，用清水反複洗幹淨，冬筍切成4厘米長的薄片。

炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上焖煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發胖時，移旺火上收汁，用濕澱粉勾芡，颠炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

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