1、純肉類。
首先,選擇新鮮肉類,然後加入香料腌制,腌10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、洋蔥等。
2、雞翅、雞尖、雞腿。
配料是新鮮的蔬菜幹、松餅、紅薯澱粉等,腌制20分鐘左右,然後進行烘烤。
3、雞爪、鴨掌、鵝掌。
把雞爪,鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣椒等醬料腌制,串好後進行烤制。
4、魚制品。
配方為十三香、沙司、特色食品等原料,腌制30分鐘,然後在竹簽上烘烤。
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